无矾油条技术配方培训教无矾油条技术制作

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油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲， 
选择健康油条 
当前我国什么油条是健康的？食品专家告诉你：无铝（矾）油条。 无矾油条 
该油条新技术利用小麦粉发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的，利 

用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的 

改善作用，为制作无铝健康油条产品质量提供了理论信息和实践依据。健康 

油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等，炸好的油条成 

品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一 

定程度的伤害。同时在面团中添加了鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油 

优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特 

点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。 
脆皮大油条加盟色泽金黄，外酥里嫩，口感好空心大，蓬松良好，大小均匀 

，无异味，营养健康，酥脆度保持时间长。可做早餐，搭配豆浆、粥品更好
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。