合肥自助餐厅装修 运营空间与服务空间的装修设计

餐饮业的蓬勃发展，导致餐厅的装修设计需要也越来越大，而自助餐厅已然成为了餐饮业的一个重要组成部分。自助餐厅单纯的自助式服务特色，决定了其服务方式、空间布局的基本要求。
合肥自助餐厅的运营通常是中餐、西餐结合，中餐为主，西餐为辅，而中餐通常突出当地菜或许某种特色菜的个性，要根据实际情况，合理准备相应的各种菜肴，而且将菜肴按严格的类型会集。顾客自个选取菜肴食物，菜肴种类丰厚直观、分类明晰、可见冷热。顾客就餐方式轻松随意、取用菜肴自由便利、就餐效率方便自立。因而独特性的自助餐厅深受大众的喜欢，那么在自助餐厅装饰设计中应当怎么去突出其有的独特性呢?
合肥自助餐厅装修设计依据其功能需求分为两大类：运营空间和服务空间。
运营空间是自助餐厅的核心问题，餐位的数量最大化和合理化，绝对是自助餐厅设计追求的目标。空间布局，通常采取开敞或半开敞的散布格式，不过也要结合灯光设计、装饰材料、空间色彩、艺术品摆设等多方面，才能够设计出合理的运营空间。
服务空间是自助餐厅最能体现其品牌和特色的区域，通常来讲要设置的专门区域有：熟食陈设区、半成品食物陈设区、甜点、饮料及生果陈设区、专门存放碟盘餐具等自助餐吧台，设置的方位需要照顾运营空间和厨房，在设计时需要注意：一设计时是接近厨房出菜口，以便利菜肴供应和补充，同时提供最短最便捷的后勤工作通道，最大限度的节省时间，提高效率。二是要便利顾客自助选餐，自助餐厅中人走动的频率相对较高，因此如何去设计和安排路线就显得十分重要。
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